![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(Ответ на http://community.livejournal.com/ozdorovlenie/9407.html)
Я придерживаясь некоторых принципов, которые не мною придуманы, но проверены на собственном опыте.
1. Диета у каждого должна быть своя, причем она должна быть естественной и приятной. То, что вызывает неприязнь, скорее всего и не полезно для данного человека. Обратное, к сожалению, не верно - то, что нравится (особенно если очень нравится), не обязательно полезно, так как многие продукты обладают свойствами наркотика, вызывая зависимость (например, сахар, шоколад).
2. Для конкретного человека идеальная диета не остается постоянной, колеблясь в зависимости от сезона, занятий, болезней и др. причин. При достаточно очищенном организме и некотором опыте это легко получается само собой.
3. С годами диета естественно, "по внутреннему зову", смещается, все более отклоняясь от того, что является "обычным питанием".
Попробую кратко проиллюстрировать на своем примере. Долгое время питалась, как все. В детстве не было никаких аллергий. Уже в зрелом возрасте вдруг появились кожные реакции типа аллергических на самые разные продукты, причем на один и тот же продукт то была реакция, то нет. Несколько лет безуспешно экспериментировала, наконец, наткнулась на фразу в одной книге по йоге. Там говорилось о сочетании продуктов и о том, что Шелтон утверждал, что очень многие "аллергии" полностью исчезают при правильном сочетании продуктов. С этого и начался мой постепенный отход от обычного питания. С тех пор прошло 18 лет. Можно выделить следующие этапы:
1) За первую неделю учета сочетаемости продуктов все кожные проявления исчезли. Потом специально делала эксперименты и убеждалась, что отлонения от этой диеты приводили к возвращению проблем с кожей. Мне повезло, что время проявления реакции 2-3 часа, поэтому легко было установить связь между едой и реакцией на нее. Довольно быстро поняла, что и жареное вызывает реакцию, даже при правильном сочетании.
2) Примерно через месяц поняла, что мясо, рыба и яйца очень мешают: их можно сочетать только с зеленью и некрахмалистыми овощами, и это оставляло меня голодной. Как только отказалась от мяса, рыбы и яиц, жить стало легче. Молочно-растительная диета мне очень нравилась (даже с учетом сочетаемости продуктов по Шелтону она не казалась обременительной), никогда не возникало соблазна от нее отклониться.
3) Последние лет 5 перестала есть хлеб, все меньше ем каши, картошку, бобовые, абсолютно не тянет на это. Практически отказалась от сыра, он стал неприятен. Ем его только "в походных условиях" - в командировках, путешествиях, когда нет возможности покупать и хранить "правильный" йогурт (органический, из негомогенизированного молока, без сахара и добавок) и "правильное" молоко (органическое, негомогенизированное).
4) Примерно в это же время некоторые продукты стали восприниматься как неполноценные и/или тяжелые: растительное масло, сухофрукты, соки и др. продукты. Почти не ем их.
5) Последние 2-3 года все реже тянет на горячую еду, ем все сырое и минимально обработанное (ягоды, фрукты, овощи, орехи, йогурт, молоко, а также полностью натуральное без лишних добавок мороженое). Летом вообще не хочется ничего горячего, но обычно все-таки ем раз в день по вечерам слегка тушеные или вареные овощи (в силу семейных обстоятельств нужно готовить ужин).
6) Все чаще возникает желание вообще перестать есть все вареное и тушеное.
Калории я не ограничиваю, ем много жирного (йогурт, мороженое, орехи). Но эти жиры полностью натуральные и свежие. Никогда не ем нагретые жиры (см. пункт 1) - насчет жереного ). Орехи ем сырыми, покупаю их в скорлупе и чищу непосредственно перед едой.
Хотя это и следует неявно из того, что написала, наверное, не лишним будет подчеркнуть, что не ем в ресторанах, не ем приготовленную промышленным способом пищу - то, что продается в упаковках и может долго храниться. Покупаю только свежие фрукты, овощи, сырые орехи в скорлупе, цельные крупы, скоропортящиеся молочные продукты без консервантов и прочих добавок. Иногда использую замороженные сырые овощи и ягоды.
Без труда сохраняю вес на идеальном на мой взгляд уровне (хотя по принятым нормам он слегка за нижней границей нормы, BMI чуть меньше 19).
Эта диета, начатая ради борьбы с кожными реакциями на пищу, имела для меня несколько положительных побочных эффектов, которых я не ожидала: практически исчезли простудные болезни и грипп, уменьшилась потребность в сне часа на два, сильно увеличилась гибкость суставов. Я в детстве и молодости была значительно менее гибкой, чем сверстницы, а сейчас я могу делать многое, о чем раньше и не мечтала (шпагат, например). Причем эта гибкость явно не связана с непрервными тренировками. Хотя я занимаюсь йогой уже много лет (самостоятельно), но делаю это очень нерегулярно и неинтенсивно. Бывали перерывы на несколько лет, а уж на несколько месяцев постоянно возникали перерывы. Но после перерывов гибкость не пропадает. Отчасти поэтому я и допускаю эти перерывы в йоге, поддаваясь разным другим увлечениям (например, несколько лет был бадминтонный "запой", почти каждое лето появляется велосипедный).
Я придерживаясь некоторых принципов, которые не мною придуманы, но проверены на собственном опыте.
1. Диета у каждого должна быть своя, причем она должна быть естественной и приятной. То, что вызывает неприязнь, скорее всего и не полезно для данного человека. Обратное, к сожалению, не верно - то, что нравится (особенно если очень нравится), не обязательно полезно, так как многие продукты обладают свойствами наркотика, вызывая зависимость (например, сахар, шоколад).
2. Для конкретного человека идеальная диета не остается постоянной, колеблясь в зависимости от сезона, занятий, болезней и др. причин. При достаточно очищенном организме и некотором опыте это легко получается само собой.
3. С годами диета естественно, "по внутреннему зову", смещается, все более отклоняясь от того, что является "обычным питанием".
Попробую кратко проиллюстрировать на своем примере. Долгое время питалась, как все. В детстве не было никаких аллергий. Уже в зрелом возрасте вдруг появились кожные реакции типа аллергических на самые разные продукты, причем на один и тот же продукт то была реакция, то нет. Несколько лет безуспешно экспериментировала, наконец, наткнулась на фразу в одной книге по йоге. Там говорилось о сочетании продуктов и о том, что Шелтон утверждал, что очень многие "аллергии" полностью исчезают при правильном сочетании продуктов. С этого и начался мой постепенный отход от обычного питания. С тех пор прошло 18 лет. Можно выделить следующие этапы:
1) За первую неделю учета сочетаемости продуктов все кожные проявления исчезли. Потом специально делала эксперименты и убеждалась, что отлонения от этой диеты приводили к возвращению проблем с кожей. Мне повезло, что время проявления реакции 2-3 часа, поэтому легко было установить связь между едой и реакцией на нее. Довольно быстро поняла, что и жареное вызывает реакцию, даже при правильном сочетании.
2) Примерно через месяц поняла, что мясо, рыба и яйца очень мешают: их можно сочетать только с зеленью и некрахмалистыми овощами, и это оставляло меня голодной. Как только отказалась от мяса, рыбы и яиц, жить стало легче. Молочно-растительная диета мне очень нравилась (даже с учетом сочетаемости продуктов по Шелтону она не казалась обременительной), никогда не возникало соблазна от нее отклониться.
3) Последние лет 5 перестала есть хлеб, все меньше ем каши, картошку, бобовые, абсолютно не тянет на это. Практически отказалась от сыра, он стал неприятен. Ем его только "в походных условиях" - в командировках, путешествиях, когда нет возможности покупать и хранить "правильный" йогурт (органический, из негомогенизированного молока, без сахара и добавок) и "правильное" молоко (органическое, негомогенизированное).
4) Примерно в это же время некоторые продукты стали восприниматься как неполноценные и/или тяжелые: растительное масло, сухофрукты, соки и др. продукты. Почти не ем их.
5) Последние 2-3 года все реже тянет на горячую еду, ем все сырое и минимально обработанное (ягоды, фрукты, овощи, орехи, йогурт, молоко, а также полностью натуральное без лишних добавок мороженое). Летом вообще не хочется ничего горячего, но обычно все-таки ем раз в день по вечерам слегка тушеные или вареные овощи (в силу семейных обстоятельств нужно готовить ужин).
6) Все чаще возникает желание вообще перестать есть все вареное и тушеное.
Калории я не ограничиваю, ем много жирного (йогурт, мороженое, орехи). Но эти жиры полностью натуральные и свежие. Никогда не ем нагретые жиры (см. пункт 1) - насчет жереного ). Орехи ем сырыми, покупаю их в скорлупе и чищу непосредственно перед едой.
Хотя это и следует неявно из того, что написала, наверное, не лишним будет подчеркнуть, что не ем в ресторанах, не ем приготовленную промышленным способом пищу - то, что продается в упаковках и может долго храниться. Покупаю только свежие фрукты, овощи, сырые орехи в скорлупе, цельные крупы, скоропортящиеся молочные продукты без консервантов и прочих добавок. Иногда использую замороженные сырые овощи и ягоды.
Без труда сохраняю вес на идеальном на мой взгляд уровне (хотя по принятым нормам он слегка за нижней границей нормы, BMI чуть меньше 19).
Эта диета, начатая ради борьбы с кожными реакциями на пищу, имела для меня несколько положительных побочных эффектов, которых я не ожидала: практически исчезли простудные болезни и грипп, уменьшилась потребность в сне часа на два, сильно увеличилась гибкость суставов. Я в детстве и молодости была значительно менее гибкой, чем сверстницы, а сейчас я могу делать многое, о чем раньше и не мечтала (шпагат, например). Причем эта гибкость явно не связана с непрервными тренировками. Хотя я занимаюсь йогой уже много лет (самостоятельно), но делаю это очень нерегулярно и неинтенсивно. Бывали перерывы на несколько лет, а уж на несколько месяцев постоянно возникали перерывы. Но после перерывов гибкость не пропадает. Отчасти поэтому я и допускаю эти перерывы в йоге, поддаваясь разным другим увлечениям (например, несколько лет был бадминтонный "запой", почти каждое лето появляется велосипедный).
