yoginka: (nutrition)
Link Between Omega-3 Fatty Acids and Increased Prostate Cancer Risk Confirmed
http://www.sciencedaily.com/releases/2013/07/130710183637.htm

Не очень удивляет, уже не раз писала о вреде полиненасыщенных жиров, последний раз совсем недавно о вреде растительных жиров.

Там ближе к концу статьи написано и о том, что витамин Е тоже увеличивает риск этого рака.
yoginka: (nutrition)
Уже писала здесь о конопляном масле. Недавно узнала, что на Руси оно широко использовалось (наряду с льняным), особенно во время поста. Но, согласно Википедии, в последнее время его использование в России уменьшилось. А у нас оно, наоборот, приобретает популярность как источник омега-3. Цена, конечно, зашкаливает. Постой черный хлеб тоже стоит дороже мяса. Так что черный хлеб с конопляным маслом, эта некогда самая простая еда бедняков на Руси, здесь стоит дороже многих деликатесов.
yoginka: (nutrition)
Разочаровавшись в льняных семечках, ищу источники омега-3. Конопляные семечки пока под сомнением, хотя они и более приятные, не вызывают протеста организма. Но мелкие слишком, возни много, не выглядят как естественная пища для человека. Может, и про них что-нибудь не очень хорошее обнаружится. Грецкие орехи пока вне конкуренции, хотя отношение омега-3 и омега-6 в них не идеальное, слишком много омега 6, а это мешает усваиванию омега-3. К тому же, у нас с ними трудности: цельные продаются очень недолго перед Рождеством, а потом исчезают на весь год. А без скорлупы не покупаю, так как омега-3 очень нестойкая, так что они либо с консервантом, либо прогоркшие. Обычно запасаю цельные орехи и храню в холодильнике. Но подозрительно то, что они и в холодильнике прогоркают меньше, чем за год. Помню, что "правильные" орехи (с рынка) в советское время могли храниться годами и без холодильника. Есть подозрение, что здешние орехи облучают, чтобы не заводились вредители, и это убивает и сами орехи. А потеряв жизнь (всхожесть), они начинают портится.

Знала, что молочный жир содержит ощутимое количество омега-3. А сегодня с удивлением обнаружила, что есть большая разница между сливками и маслом, отношение омега-3 и омега-6 у них сильно отличается. С сливках это отношение даже больше, чем 1:2 !!! А в сливочном масле 1:9, что очень плохо. Интересно, что в сыре соотношение такое же, как в сливках. Куда девается омега-3 в масле? Может, опечатка?
yoginka: (nutrition)
Вот и не зря я относилась к ним с недоверием. Вот что нашла сегодня (http://en.wikipedia.org/wiki/Flax):
"Consuming large amounts of flax seed may impair the effectiveness of certain oral medications, due to its fiber content,[16] and may have adverse effects due to its content of neurotoxic cyanogen glycosides and immunosuppressive cyclic nonapeptides.[17]"

И еще льняное масло подавляет выработку GLA (gamma-linolenic acid) самим организмом, вызывает дефицит незаменимых жирных кислот!!! А, собственно, ради чего его употребляют - ради них. А конопляное - не подавляет, его можно использовать длительно (http://en.wikipedia.org/wiki/Hemp_oil):
"Unlike flaxseed oil, hempseed oil can be used continuously without developing a deficiency or other imbalance of EFAs. This has been demonstrated in a clinical study, where the daily ingestion of flaxseed oil decreased the endogenous production of GLA.[5]"

Сознаю, что википедия - не истина в последней инстанции, но в таких делах лучше перестраховаться.
yoginka: (nutrition)
Писала о льняных семечках , eла их с тех пор довольно регулярно. Заметила кое-какие положительные эффекты, которые можно приписать им. Но не покидала ассоциация с олифой, хоть они ею и не пахли в свежеперемолотом виде. Несколько недель назад обратила в магазине внимание на конопляные семечки, тоже сырые. Знала, что веганы их очень ценят за полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Но не знала про омега-3. А на упаковке написано, что в них ее много, причем она правильно сбалансирована с омега-6, как раз в нужной пропорции. Купила, положила в холодильник, но попробовать удосужилась только сегодня на ужин. Аромат очень приятный, вкус слегка сладковатый, как у миндаля. Очень понравились. Пожалуй, на них перейду - вместо льняных.
Начало: http://yoginka.livejournal.com/34856.html
Надежды на решение проблемы с зимней сухостью кожи оправдались. Особенно заметно на голенях и пятках, они почти как летом теперь. Ничему другому не могу приписать результат, так как в остальном образ жизни и питания не менялся.
yoginka: (nutrition)

Позавчера закупила их, купилась на то, что на упаковке написано, что свежесть гарантирована герметичностью упаковки и инертным газом. Действительно, никакого намека на запах олифы не обнаружила после вскрытия пакета. Read more... )

February 2017

S M T W T F S
   1234
5678 91011
12131415161718
19202122232425
262728    

Links

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 02:24 am
Powered by Dreamwidth Studios