yoginka: (nutrition)
Уже несколько лет назад читала об этом, но здесь есть интересные подробности (ссылка на видео с русскими субтитрами полным текстом по-русски):
http://www.ted.com/talks/sandrine_thuret_you_can_grow_new_brain_cells_here_s_how/transcript?language=ru
Например, связь нейрогенеза и депрессии и диетические факторы, влияющие на нейрогенез. Хотя они не являются неожиданностью, но полезно знать, что они влияют не только на общее здоровье, но и конкретно на рождение новых нервных клеток.
К сожалению, картинки нет в тексте, ее вырезала из видео и вставлю отдельно:
yoginka: (nutrition)
Метанол получается в организме из пектина. Кроме яблок, большое количество пектина в грушах, сливах, моркови (https://en.wikipedia.org/wiki/Pectin#Sources_and_production).

О дозах:
https://en.wikipedia.org/wiki/Methanol#Human_metabolite
Исходя из этого, можно посчитать безопасное количество яблок. Килограмм их приводит к производству количества метанола, в три раза большего среднего значения у людей. Насколько это плохо - не сказано, так что лучше ориентироваться на среднее, то есть есть не больше 1/3 килограмма яблок в день (в сумме с грушами, сливами, морковью).

Кстати, я последние несколько лет не могу есть много яблок и груш, появляется неприятное ощущение в голове, хочется срочно заесть. Может, это как раз метанол действует? Раньше ела без проблем, видимо, теперь слишком "рафинировалась" и стала чувствительна.
yoginka: (nutrition)
То, что здорОво для одного, вредно для другого.

Рассматривался один аспект - уровень глюкозы в крови после еды. Исследовали большую группу людей по всем правилам, получили результаты, неожиданные для современных представлений о питании (но неудивительные с точки зрения аюрведы):
http://news.meta.com/2015/11/19/cell-nutrition-is-personal-identical-foods-produce-healthy-and-unhealthy-responses-in-different-individuals/
Учитывалось также влияние микрофлоры кишечника на реакцию на пищу, а также обратное влияние пищи на микрофлору.
yoginka: (nutrition)
http://www.nature.com/news/low-fat-diets-have-low-impact-1.18678?WT.mc_id=SFB_NNEWS_1508_RHBox

Рассматривается предложение убрать ограничение на потребление жиров:
"Agriculture is scheduled to release its update to the nation’s dietary guidelines, which set the tone for everything from medical advice to school lunches. Earlier this year, a scientific report to the agency recommended the eradication of limits on daily fat consumption."

В начале года были официально пересмотрены взгляды на холестерин (http://yoginka.livejournal.com/383821.html), а теперь ожидается изменение рекомендаций в отношении жиров, что повлияет на рекомедации диетологов, на школьные завтраки и т.п..
yoginka: (nutrition)
Продолжается разоблачение современных мифов о "вредности" веками высокоценимых продуктов. Недавно писала про официальную реабилитацию холестерина (http://yoginka.livejournal.com/383821.html). Теперь попалась статья о цельном молоке:
http://www.washingtonpost.com/rweb/biz/for-decades-the-government-steered-millions-away-from-whole-milk-was-that-wrong/2015/10/06/1b6e264aa89b1afcfa28e4450cb29576_story.html
Цитата оттуда:
"Scientists who tallied diet and health records for several thousand patients over ten years found, for example, that contrary to the government advice, people who consumed more milk fat had lower incidence of heart disease."

Хотя пока это не учтено в официальных рекомендациях, но есть надежда на пересмотр, вопрос обсуждается.
yoginka: (nutrition)
(Сразу вспоминается история с пшеницей, которая с некоторых пор мутировала и стала содержать вредный белок: http://yoginka.livejournal.com/228096.html).

What is A1 Versus A2 Milk?
http://www.handpickednation.com/what-is-a1-versus-a2-milk/
"The health problems are believed to be caused by a tiny protein fragment formed when we digest A1 beta-casein, a mutated protein in the milk. Milk that does not contain this mutated protein is called A2 milk. Today, the majority of the cows in the USA carry the A1 gene. The beta-casein proteins found in cow’s milk are made of a string of 209 amino acids all linked together. The difference between A1 and A2 amazingly is just one of those amino acids. With A1 milk, number 67 is a histidine instead of a proline! The proline binds very tightly to the amino acids on either side of it where the histidine does not. The histidine breaks off forming a peptide of a string of 7 amino acids called beta-casomorphin-7. Casomorphins have opioid (narcotic) properties and are not digested well by some people. This apparently can possibly lead to health issues in certain individuals."

"What can you do? You can ask your source for local milk if they are breeding for A2/A2 milk."

Подробности: https://en.wikipedia.org/wiki/A2_milk

P.S. Если кто-то меня читает и не понимает английский, могу пояснить, спрашивайте. А заранее лень переводить, меня почти никто не читает.
yoginka: (thinking deeply)
Вроде гороскопа получается:
http://jamia.oxfordjournals.org/content/early/2015/06/01/jamia.ocv046

А там, глядишь, начнут и влияние на черты характера обнаруживать :)
yoginka: (thinking)
Не знала, что в этом направлении уже устрашающий прогресс:
http://www.technologyreview.com/featuredstory/535661/engineering-the-perfect-baby/
yoginka: (nutrition)
Oxalobacter formigenes.
Не знала об этих бактериях, устраняющих опасность появления камней:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2396938/
"results suggest that colonization with O. formigenes is associated with a 70% reduction in the risk for being a recurrent calcium oxalate stone former."
yoginka: (nutrition)
http://www.cnn.com/2015/02/19/health/dietary-guidelines/index.html

Я давно тут "дело шью" на этот счет (под тегом "жиры"). Альтернативных источников много. Но теперь наконец-то и официальное заявление правительства.

К сожалению, главного не сказали. Например, это:
http://yoginka.livejournal.com/229812.html
http://yoginka.livejournal.com/144154.html
И особенно вот это:
http://www.womenfitness.net/news/womens_health/ar_low_cholesterol_may_mean.htm
(Где-то у меня и эта статья была скопирована, но у себя не смогла найти быстро. Может, тег не поставила).

А без признания всего этого будут еще больше лекарств выписывать :(
yoginka: (plants)
Прунелла, которую я обнаружила летом в газоне (http://yoginka.livejournal.com/338215.html), оказалась лекарственным растением от многих болезней:
http://med36.com/article/286
http://en.wikipedia.org/wiki/Prunella_vulgaris (англ.)
http://www.raysahelian.com/prunellavulgaris.html (англ.)
И ее можно есть в виде салата, варить, делать чай.

Так что буду пересаживать в более подходящее место и размножать. Она оказалась вечнозеленой в этом климате, выглядит привлекательно и зимой. Устойчива к вытаптыванию. Я помню ее с детства, она мне всегда нравилась, хотя ничего про нее не знала, даже названия.
yoginka: (nutrition)
Начиталась очередной раз. Все это теории. Не раз уже писала об этом у себя, нет идеальной еды для всех, у каждого свои особенности. И человек весьма всеяден, может хорохо переносить совершенно разные системы питания. Но, кажется, не писала о том, в чем давно уверена, что для меня совершенно очевидно. А не писала, потому что обычно пишу о том, что узнала, со ссылками. А об этой очевидности почти не пишут. Что общего у тех популяций, среди которых болезни редки, и много долгожителей? Это и есть основные факторы, а не еда, которая у них сильно различается. Ответ напрашивается сам собой.
yoginka: (thinking)
Не знала об этом:
http://www.scientificamerican.com/article/scientists-discover-childrens-cells-living-in-mothers-brain/
Шокирована. Помимо разных бактерий, в нас могут быть клетки старших братьев и сестер, сексуальных партнеров, детей, и вообще тех, с кем имели тесный контакт. Более того, эти клетки живут даже в мозге.
yoginka: (nutrition)
http://www.nature.com/nature/journal/v478/n7368/full/nature10491.html

(Не гарантирую, что все правильно поняла, мои биохимические познания на дилетантском уровне, а статья отнюдь не популярная).

Раковые клетки усиленно потребляют триптофан, чтобы блокировать иммунную систему. Они используют для этого специальное вещество "indoleamine-2,3-dioxygenases 1 and 2 (IDO1/2)". Подавление IDO1/2 сдерживает рост опухолей у животных. Уже делаются клинические испытания и на раковых больных.

В статье показывается, что и другое вещество - "tryptophan-2,3-dioxygenase (TDO)" в той же степени способствует использованию триптофана раковыми клетками для подавления иммунитета. Так что не все виды опухолей можно сдерживать первым способом, т.е. препаратами для блокирования IDO1/2.

Интересно, что пока не видела самый очевидный вывод - попробовать уменьшить потребление с пищей белка вообще и триптофана в собенности, заблокировав таким образом сразу все способы его использования раковыми клетками. Буду читать дальше, может еще коснутся этого подхода. (UPD: не коснулись)

Еще статья по теме: Why tumours eat tryptophan (http://www.limr.org/doc/Page.asp?PageID=DOC003047)
Эта статья использует результаты предыдущей.

И еще: http://jnci.oxfordjournals.org/content/104/5/349.full

Таблица из Википедии о содержании триптофана в продуктах:
http://en.wikipedia.org/wiki/Tryptophan#Dietary_sources/
yoginka: (nutrition)
Бананы надоели. Теперь уже кажутся слишком крахмалистыми и тяжелыми. Последние несколько месяцев стала гораздо меньше их есть - не каждый день, а если и ем, то не больше двух. Как ни странно, вес не падает. А ведь я их давно уже ела с неохотой лишь ради поддержания веса. Зато теперь больше ем апельсинов и меда.

Попробовала на днях йогурт, который раньше избегала: тот же Wallaby organic Greek Yogurt, что я покупаю последние годы, но не чистый, а ванильный. Жутко вкусный, но там целых два загустителя добавлено: locust (carob) bean gum и пектин. Все натуральное органическое, и ванильные стручки, и сахар и даже загустители, но у меня на этот йогурт оказалась реакция. Та же самая, из-за которой я несколько лет назад перестала покупать мороженое, даже то, что полностью натуральное и organic: начинают ныть пальцы рук. В мороженом я как раз и подозревала этот locust (carob) bean gum. А теперь это подтвердилось еще раз, ведь йогурт тот же самый, что ем обычно, только плюс еще эти загустители. Ваниль вне подозрения, так как раньше, когда еще продавалось мороженое с натуральной ванилью, но без locust (carob) bean gum, то я его ела в больших количествах и без проблем. Пектин тоже не подозреваю, так как в мороженом его нет, а пальцы от мороженого ноют.
http://blogs.wsj.com/economics/2014/04/18/the-richer-you-are-the-older-youll-get/

Они не могут уверенно объяснить неожиданный спад для женщин с низкими доходами, приводят только курение как возможный фактор. А мне это кажется почти очевидным: сейчас у бедных более вредная работа, еда, окружающая среда и т.п., чем это было у прежних поколений. Типичный пример - уборщицы: какими средствами они пользовались раньше и какими сейчас. И в быту тоже на женщин это все свалилось. Плюс к этому вредная дешевая косметика и т.п. Для мужских низкооплачиваемых работ, видимо, вредность не особенно сильно изменилась, она и раньше была высока. Возможно и организм у них менее чувствителен к "химии".
yoginka: (balance)
Это из рекламы с погодного сайта, пожалуй, ссылку вставлять не буду. (Но если кому интересно, могу дать). Стиль изложения соответствующий, степень доверия к информации - тоже. Долго и довольно занудливо рассказывается, но в итоге главное оказалось - еда:
" she discovered that when she ate a combination of broccoli, green tea extract and spirulina her energy levels dramatically increased "

На меня тоже еда очень сильно и почти немедленно влияет, и большинство видов еды - в отрицательную сторону. По моему опыту для ощущения энергии важнее не то, что есть, а то, чего не есть. Поэтому я бы не стала абсолютизировать именно эти три ингредиента.
yoginka: (balance)
http://www.all-yoga.ru/page/jogu-o-moloke
В основном ничего нового, но вот этого раньше не встречала:
Read more... )

February 2017

S M T W T F S
   1234
5678 91011
12131415161718
19202122232425
262728    

Links

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 02:31 am
Powered by Dreamwidth Studios